Vi har arbejdet med hospitality-branchen i flere årtier og ser igen og igen det samme: dygtige mennesker med de rigtige instinkter, der med en systematiseret tilgang til at træne deres håndværk – værtskabet – opnår endnu større resultater, går gladere på arbejde og skaber endnu bedre gæsteoplevelser.
Service, salg, ledelse, hygiejne og sikkerhed – samlet ét sted. En systematisk tilgang til træning af kerneemnerne for hospitality-branchen.
Bygget af branchefolk for branchefolk, så træningen er relevant og passer til virkeligheden.
Hver lektion er ultra konkret og kan bruges allerede lige efter, den er gennemgået. Og hver gennemført træning udløser et bevis, så du altid har overblik over hvad teamet har trænet – og kan dokumentere det, når det skal bruges.
Hvert kursus står stærkt alene. Sammen udgør de en samlet træningspakke i moderne hospitality.
Værtskab som disciplin – observation, intuition, præcision. Trænet systematisk, så det forankrer sig i hele teamet.
Medarbejderen er eksperten på menukortet og mulighederne – og dermed den, der ved hvad der skaber den bedste oplevelse for den enkelte gæst.
Konkrete teknikker til at håndtere svære situationer – både med gæster, ved truende adfærd og internt i teamet. Fra deeskalering i øjeblikket til den nødvendige håndtering bagefter.
Fra grundlæggende oplæring i forordning 852/2004 til certifikatniveau for ledere med ansvar for egenkontrol – samlet ét sted. Bevis og certifikat følger med, klar når det skal bruges.
Værktøjer der gør lederen i stand til at udvikle og håndtere sit personale i hverdagen. Bygget på solide rammer: PDCA, TGROW og situationsbestemt ledelse.
Brand, førstehjælp og evakuering. Hvad medarbejderen skal kunne – og hvilken handleplan, der træder i kraft, så hele teamet ved hvad de skal, når nødsituationen indtræffer.
Vores kursuskatalog udvikler sig hele tiden i takt med tidens trends og tendenser — vi leverer også kurser i emner som generationsledelse, konceptudvikling og internationale gæsteprofiler. Udvalgte emner leveres desuden som foredrag og workshops.
Hver lektion varer kun et par minutter, er ultra konkret og kan omsættes til handling lige efter, den er gennemgået. Når flere micro-learnings samles til et samlet kursus i et emne, trænes der over tid — og det skaber forankring og vedvarende adfærdsændringer i modsætning til en enkeltstående kursusdag, der hurtigt fortoner sig.
Hvert eksempel kommer fra et rigtigt køkken, en rigtig bar, en rigtig reception, en rigtig restaurant, en rigtig café. Materialet er bygget med udgangspunkt i den enkelte medarbejders rolle – bar, reception, køkken, restauration eller café – så træningen rammer der, hvor arbejdet sker.
Vi måler effekten fra start til slut og leverer bevis på, hvad hver medarbejder har trænet. Dokumentationen er klar, både til ledelsen og når den skal bruges udadtil.
Læringsmaterialet er tilgængeligt på flere sprog og kan tilpasses jeres unikke situation – eksempelvis polsk, ukrainsk, arabisk eller andet. Hele teamet kan komme med på nøjagtig samme træning, så sproget ikke bliver en barriere.
Træning til hele teamet på tværs af roller. Opfølgning til ledelsen. Dokumentation, der følger med.
Med mulighed for at kigge ind i tilskud.
Book et 30-min møde— og tilpasser den præcis til det, I har brug for.
Kontakt os i dag